La Casa de Don Pedro de Pinoso ha sido el punto de encuentro del primer taller de la programación anual de cocina didáctica impulsada por el área de Comercio y Desarrollo Local del municipio. Bajo el título de “compra inteligente”, la sesión ha reunido a 15 mujeres interesadas en mejorar sus hábitos de consumo y aprender a interpretar correctamente el etiquetado de los productos alimentarios.
La jornada ha contado con la presencia de la técnica del área, Eva Jara. Por su parte la concejala de Comercio y Desarrollo Local, Neus Ochoa, ha destacado la importancia de acercar este tipo de contenidos a la ciudadanía de forma práctica y accesible.
Durante el desarrollo del taller, los asistentes han trabajado conceptos clave como las diferencias entre fecha de caducidad y consumo preferente, el significado de términos habituales en el marketing alimentario (“sin azúcares añadidos”, “bajo en grasa”, “natural” o “artesano”), así como la interpretación de los listados de ingredientes y los avisos sobre alérgenos o posibles trazas.
En palabras de Eva Jara, el objetivo principal es que la población “pueda ir a hacer la compra con más criterio y no se deje llevar únicamente por los mensajes comerciales del envase”. Según ha explicado, “muchas veces creemos que estamos comprando un producto saludable solo por su etiquetado frontal, pero cuando analizamos la lista de ingredientes descubrimos realidades muy distintas”.
La técnica ha subrayado además el carácter práctico de la iniciativa: “No queremos que esto sea solo teoría. La idea es que la gente aprenda, pero también que disfrute, que pregunte y que luego pueda aplicar lo aprendido en su día a día”. En este sentido, ha añadido que la combinación de parte formativa y cocina en directo “ayuda a fijar mejor los conocimientos”.
Por su parte, la concejala Neus Ochoa ha puesto en valor la continuidad de la programación anual de la cocina didáctica y su impacto en distintos perfiles de población. “Este tipo de talleres responden a una necesidad real, porque todos compramos alimentos a diario y muchas veces lo hacemos sin disponer de toda la información necesaria”, ha señalado.
Ochoa ha destacado también el componente social y educativo de la iniciativa: “No solo hablamos de alimentación saludable, también de educación en consumo responsable. Además, estos talleres generan un espacio muy positivo de convivencia, donde la gente aprende de forma distendida”.
La concejala ha recordado que la programación continuará a lo largo del año con nuevas propuestas dirigidas tanto a adultos como a público infantil, alternando contenidos nutricionales, prácticos y creativos. “Queremos que sea una oferta variada, que llegue a diferentes edades y que mantenga el interés de la ciudadanía”, ha añadido.
El taller ha finalizado con una parte práctica de cocina en la que los asistentes han elaborado wraps integrales con ingredientes saludables y salsa casera. Esta actividad ha servido como complemento a la parte teórica, permitiendo aplicar de forma directa los conocimientos adquiridos sobre selección de alimentos.
Desde el Ayuntamiento de Pinoso se ha recordado que estos talleres son gratuitos y que las inscripciones pueden realizarse mediante código QR o de forma presencial en la Agencia de Desarrollo Local. La buena acogida de esta primera sesión ha reforzado la previsión de continuar ampliando la programación durante los próximos meses. Los talleres están siendo impartido por Enre2.