Este dijous, la Casa de Don Pedro ha acollit la presentació dels actes del Villazgo i la Mostra de la Cuina del Pinós 2025.
El diumenge 16 de febrer, el Pinós commemorarà els seus 199 anys d’independència i a partir del dimarts 18 de febrer, i fins al diumenge 23, se serviran els plats típics en els restaurants participants en la Mostra.
L’alcalde del Pinós, Lázaro Azorín, acompanyat de les regidores de Cultura Silvia Verdú i de Turisme Neus Ochoa, han sigut els encarregats d’explicar les novetats de cada un dels esdeveniments, i presentar al pregoner del Villazgo, Fran Pérez, i al padrí de la Mostra, el pastisser JuanFran Asencio.
“Tornem al Villazgo d’abans” així resumia l’edil de Cultura Silvia Verdú el que serà enguany l’aniversari del poble del Pinós, con ha explicat torna a estar ubicada al Passeig de la Constitució i la Plaça del Molí: “volem que les associacions i els col·lectius que participen tinguen el seu espai i també la part gastronòmica”. Enguany el Villazgo comptarà amb un menú degustació assequible amb els plats típics, embotits, pastes i vins, l’edil ha dit que: “Volem que la gent torne a vindre a gaudir de les nostres tradicions, dels balls, de la gastronomia i per això es prologarà el temps fins la vesprada, el que sempre hem conegut i tornem a recuperar”.
En quant al pregoner, Silvia ha dit de Fran Pérez que és una figura clau per a comprendre la història, la cultura i les tradicions del Pinós, tant des de la seua faceta professional com personal. L’edil ha assegurat que ha sigut testimoni i narrador dels esdeveniments més importants de la història recent del Pinós pel seu treball als Mitjans de Comunicació Municipals. Enamorat del seu poble i les seues tradicions, Fran és l’encarregat de donar corda a la Torre del rellotge, on també realitza visita guiades, també confecciona el betlem municipal, forma part de la confraria de la Mare de Déu del Remei i de l’Associació Amics del Vi, des d’on ha participat infinitat de vegades en el Dia del Villazgo.
Per la seua banda, Fran ha agraït la confiança posada en ell per a que pregone les commemoracions de la creació del municipi del Pinós en 1826. Sobre el contingut ha avançat que ja el te prou embastat “si m’haguéreu preguntat fa uns dies haguera dit que no tenia res, però dissabte em vaig posar i ja tinc clar que es el que vuic contar eixe dia per a commemorar els 199 anys del Pinós”.. La seua intenció és fer un homenatge a algú molt important de la seua família i traslladar als assistents com ha viscut el Villazgo al llarg dels anys des de diverses perspectives.
L’alcalde Lázaro Azorín també ha destacat del pregoner la passió pel seu poble, la implicació en la cultura i societat al Pinós i ha assegurat que serà un perfecte transmissor el dia del pregó.
La presentació de la XXIV Mostra de la Cuina del Pinós ha estat a càrrec de l’edil de Turisme Neus Ochoa, qui ha explicat que seran 3 els restaurants que enguany participen, La Torre, El Timón y Restaurante Polideportivo als qui ha agraït que continuen mostrant la gastronomia del poble. La Mostra igual que altres anys contarà amb un menú amb entrants de productes típics del Pinós com ara els embotits, un plat tradicional diferent com a principal cada dia i les pastes casolanes, tot marinat amb vins de les bodegues del poble.
En la presentació de padrí de la XXIV Mostra de la Cuina Neus també ha presentat al padrí d’esta edició, el pastisser Juanfran Asencio, amb un resum de la seua trajectòria del mestre que es remunta al segle XVIII quan començà la seua família, ell va seguir els passos dels seus avantpassats fins arribar a l’actualitat. Amb innumerables premis i reconeixements Juanfran es converteix en un dels pastissers més reconeguts a nivell nacional com ha dit també l’alcalde del Pinós.
El padrí de la Mostra de la Cuina agraïa el que ha dit és un privilegi “En primer lugar el agradecimiento por el privilegio del nombramiento para mi y mi mujer y todo mi equipo” i es sent molt orgullós de formar part d’esta distinció amb grans com Susi Díaz, Ferdinando Bernardi, Pablo Montoro y Kiko Moya entre altres. Asencio que sent passió pel seu treball ha assegurat que la gastronomia d’un poble és essencial per a conèixer la seua cultura.
L’alcalde del Pinós destacava la humilitat, senzillesa i professionalitat de Juanfran Asencio que ha realitzat una mostra del seu treball amb un panettone de taronja i xocolata amb crema i sucre cremat que han pogut gaudir els representats de les associacions i col·lectius que hi participen, familiars tant del padrí com del pregoner i l’Equip de Govern.
Coincidint amb el cap de setmana de la Mostra de la Cuina, enguany també s’ha programat la festa del Mig Any, que serà el dissabte 22 de febrer i que com ha dit Azorín “volem que una vegada haguem gaudit de la nostra gastronomia també puguem seguir compartint amb els nostres amistats i família en un dia que el poble celebra també la seua festa i identitat.
