Si tienes una empresa del sector de la hostelería, ya puedes solicitar tu sello de L’Exquisit Mediterrani para identificarte y promocionarte como establecimiento turístico de restauración con oferta gastronómica propia de la Comunitat Valenciana y de calidad.
La Concejalía de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Pinoso anima a tramitar su obtención a los establecimientos locales del sector de hostelería, ya que L’Exquisit Mediterrani funcionará como sello distintivo para empresas, productos, servicios que cumplan con unos requisitos de calidad y autenticidad definidos. Para disponer de este sello será necesario que la experiencia gastronómica busque atraer al turista o cliente mediante la puesta en valor de las raíces culinarias mediterráneas e innovación gastronómica.
Estos son los 21 requisitos obligatorios para bares y restaurantes:
- Dar servicio dentro de la Comunitat Valenciana y cumplir toda la normativa legal correspondiente en el momento de la adhesión.
- Adherirse al Código Ético del Turismo Valenciano.
- Rellenar un documento de expresión de interés en el cumplimiento de los valores de la Red Gastroturística de L’Exquisit Mediterrani.
- Tener página web propia o perfil en redes sociales con información actualizada. Además de en castellano o valenciano, la información debe estar en inglés o en la lengua extranjera mayoritaria entre su público.
- Mostrar el distintivo de L’Exquisit Mediterrani en sus instalaciones y canales de comunicación.
- Estar dispuesto a participar en acciones de promoción del producto turístico gastronómico que organice Turisme Comunitat Valenciana.
- Aportar información estadística sobre su oferta, público, etc con la que mejorar la estrategia de impulso y promoción del turismo gastronómico de la Comunitat.
- Estar dispuesto a trabajar con agencias de viajes y touroperadores.
- Ofrecer niveles adecuados de calidad en servicios e instalaciones, gestión mediambiental, seguridad alimentaria y salud.
- Además de en castellano o valenciano, debe disponer de personal de atención al público en inglés o en la lengua extranjera mayoritaria entre sus clientes.
- Disponer de posibilidad de cobro con tarjeta, PayPal, Bizum o transferencia bancaria.
- Ofrecer platos basados en la tradición y la cultura gastronómica de la Comunitat.
- Debe ofrecer y promocionar platos que contengan al menos un 25% de productos originarios de la Comunitat con denominación de origen, certificación artesana o ecológica.
- La carta de vinos debe contener al menos un 20% de referencias de la CV. En cartas de más de 50 referencias, el mínimo será de 10. Dentro de la oferta de vinos de la CV, al menos el 70% serán de la DO Valencia, Utiel-Requena, Alicante, IGP Castellón, vinos de pago de la CV y/o otros vinos de calidad contrastada de la CV.
- El personal debe conocer la cultura gastronómica de la CV y poder informar a los clientes.
- El personal debe ser capaz de informar turísticamente del destino donde se ubica el establecimiento.
- Contar con un espacio o canal de sugerencias de mejora, opiniones y comentarios de clientes.
- La carta debe estar en castellano o valenciano, en inglés y, además, en otro idioma extranjero dependiendo del origen mayoritario de los clientes.
- Debe tener implantada o en proceso de implantación una norma o sistema de calidad turística certificada o sistemas propios de control de procesos.
- Debe aplicar buenas prácticas de gestión medio ambiental como separación de residuos, eficiencia energética, ahorro de agua, etc.
- El 30% del personal debe haber asistido a alguna formación en los dos últimos años relacionada con la hostelería o el turismo gastronómico.
SOLICITA LA ADHESIÓN << L’EXQUISIT MEDITERRANI >>
La solicitud es sencilla y supone una declaración responsable de cumplimiento de los requisitos y recomendaciones. Se tramita de forma electrónica.
Entra y consulta la información en: https://lexquisit.comunitatvalenciana.com/lexquisit-mediterrani
Un requisito es adherirse al Código Ético del Turismo Valenciano, que también se puede tramitar por internet, a través de http://bit.ly/39ZcRxO
Amplía esta información en la Agencia de Desarrollo Local, en la planta baja del Ayuntamiento de Pinoso.
