La pedanía del Rodriguillo se ha convertido esta mañana en el epicentro de la gastronomía popular, gracias al tradicional concurso de gachamigas que, un año más, lleva a cabo en sus fiestas patronales y que ha logrado reunir a una gran multitud de vecinos y visitantes en una jornada marcada por el buen ambiente, el humo de las leñas y el sabor de siempre.
Más allá de la competición, la cita ha destacado por su carácter de hermandad y convivencia entre los aromas que invadían en lugar y el bullicio festero.
Variedad sobre el fuego
El concurso ha sido un despliegue de maestría culinaria, ya que se han podido degustar diferentes variantes de este plato tan arraigado y sencillo de cocinar. La receta básica es la que lleva harina, agua, aceite, sal y el toque de ajos secos y tiernos, pero se han cocinado versiones enriquecidas, ya que algunos participantes han optado por añadir patata o embutido de la zona.
Pero si la gachamiga “blanda” estaba rica, este año han sido más las que se han podido catar elaboradas con la técnica “rulera”, gracias a la pericia de quienes se han atrevido a hacerla e invertir más tiempo en cocinarla, con el fin de conseguir el tamaño que deseaban, buscando esa textura perfectamente suelta y dorada.
Un jurado de expertos ha sido el encargado de valorar las elaboraciones para repartir los galardones de esta edición, cerca de una veintena presentadas a concurso, en su mayoría “ruleras”, aunque se han elaborado muchísimas más, además de una gran variedad de embutido a la brasa.
Aitor y Mario se han llevado el jamón del primer premio, superando el tercer lugar que consiguieron el pasado año, cuando comenzaron a elaborar este plato tan típico. En segundo lugar ha quedado otra persona joven, Edurne, que se estrenaba en estas lides, y el tercer y cuarto puesto han sido para Alberto y Moisés, respectivamente. Los obsequios han sido productos gastronómicos: vino, queso y embutido.
Sin embargo, el premio principal ha sido el disfrute colectivo, puesto que también las generaciones más jóvenes podido disfrutado de la zona de juegos infantiles en la glorieta de la pedanía.